Phần ít ai chú ý của quả mít: Kho cá thì ngon tuyệt, chị em nào chưa biết sẽ hối tiếc!

Cách kho cá với xơ mít

Chuẩn bị nguyên liệu:

1. Cá nục: 500gr

2. Xơ mít: 300gr

3. Rau củ: 2 củ hành tím, 1 củ tỏi, 2 quả ớt, 2-3 nhánh hành lá

4. Nước dừa: 300ml

5. Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, dầu màu điều, dầu hào

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Bóc vỏ hành tím, tỏi và băm nhỏ. Ớt cắt lát, hành lá thái nhỏ. Mổ cá nục, rửa sạch với rượu và nước, cắt làm đôi, để ráo.

2. Ướp cá: Cho cá vào bát cùng hành tím, tỏi, ớt đã băm, thêm nước mắm, đường, hạt nêm, dầu màu điều và dầu hào vào trộn đều.

Chúc bạn có món cá kho xơ mít ngon miệng!

Trộn đều và ướp cá với gia vị khoảng 15 phút cho ngấm. Xơ mít rửa sạch, để ráo, sau đó tách thành miếng nhỏ.

Cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi và hành tím. Tiếp theo, cho cá đã ướp và nước ướp vào, đậy nắp khoảng 1 phút. Thêm 300ml nước dừa tươi, giảm lửa và om cá khoảng 20 phút, không lật cá để cá không nát. Khi nước dừa gần cạn, thêm 300gr xơ mít và ớt, om thêm 15 phút rồi rắc hành lá vào, nêm nếm lại rồi tắt bếp.

Cuối cùng, gắp cá ra đĩa, rưới nước kho lên và thưởng thức.

Thành phẩm là miếng cá kho mềm, thấm đẫm gia vị hòa quyện với xơ mít vừa tới, thơm ngon tự nhiên. Dùng với cơm nóng thì tuyệt vời! Tùy sở thích, bạn có thể tăng lượng ớt khi ướp và kho cá để món ăn thêm vị cay nồng, rất thích hợp cho ngày lạnh. Chúc bạn thành công với món cá kho xơ mít này!

Source: https://afamily.vn/day-la-phan-thuong-bi-bo-di-cua-qua-mit-dem-kho-ca-thi-sieu-ngon-chi-em-chua-biet-thi-tiec-dut-ruot-20211208152530976.chn